一个编码为 GBK 的字符串 S，要将其转成 UTF-8 编码的字符串，应如何操作？【面试题详解】

今天爱分享给大家带来一个编码为 GBK 的字符串 S，要将其转成 UTF-8 编码的字符串，应如何澡作？【面试题详解】，希望能够帮助到大家。

demo_str = "demo".encode("gbk")
demo=demo_str.decode('gbk').encode('utf-8'）